我不只是一個人

文＆攝影/大王

還記得，三年前，菜舖子才剛開始不久，青松與阿寶兩位前輩來花蓮，參加鐵馬影展，討論農業的事，會後一起在小白屋，聊了我們在花蓮推動的在地購買。那一天，阿寶說「應該要遍地開花！」，每個地方，都該有人，為當地的農人銷菜、也為消費者準備菜。這其實也就是「社群支持型農業CSA（Community Supported Agriculture）」。做城鄉規劃許多年了，也覺得，這件事情很有意思，有環境運動的味道、也有點像在搞社區營造。我們從3個家庭的共同購買開始，一直走到現在，現在菜鋪子在花蓮，穩定地讓一群吃菜的人，長期支持著另一群種植的農夫。雖然困難不少，有時挺累，但是心裡覺得爽快，總是樂在其中。

許多偏鄉社區感到好奇，覺得是個希望，時常會找我們去聊聊在做的事。有一次在災區，八八風災過後不久，高雄內門的一個教會找我們去，那是一個山裡的小村子，農業是他們還想像得到的機會。牧師找了許多農民一起來，大夥一起想想自己的未來。可能搞城鄉規劃久了，我看小村的未來，總是充滿希望，會後，牧師若有所感地說「很多這樣的小村，都該有個小舖子支持著…」。黃昏時刻，我跟牧師站在教會門前，一個阿伯騎著車爬上斜坡，叫賣著熱騰騰的菱角，還記得菱角真好吃，我跟菜菜子都好愛吃，我心裡頭想著，怎麼讓這件事變成可能？

這幾年下來，很明白，要讓一個地方長出一個支持在地農夫的小舖子，要順其自然才好，人和時間很重要，當一個想要這樣做的人，進到一個小村裡，最好是他的故鄉，他一定會呼朋引伴，用「吃」來讓種田的人繼續種田，讓小村的生活繼續那麼可愛。一個一個地找，慢慢地找夠一群人，這是最自然的過程了，也是最好的。隨著時間，慢慢就會長出來，我們菜舖子就是這樣。常有想搞CSA的人來找我聊，我總是那樣說，因為那是我會的方式，雖然聽起來有點兒像空話。我自己也常想，有沒有另外一種方式？讓農村快一點得到一群人的支持。在這麼混亂的時代，等待，有時會讓農村受到傷害。

去年底，青松與福山農場的楊先生來訪，我提起了「找一群人」的概念，也許，找企業是是一條路，企業有一群人。我建議楊先生可以試試，找企業合作，尤其是企業的福利委員會，如果企業願意把員工福利用在鼓勵「吃」上面，那將會讓農人得到幫助。

「企業長期支持農夫」，這是多好的事，道理也簡單，一聽就懂，不過，要讓它發生，似乎沒那麼簡單。企業經常都會認購農產品，不過那通常只是短期的公益活動，不是「長期」對「特定農人」的支持。而且多是好存放貨可直接食用的的食材，像果樹和稻米之類的。對於不容易保存、且要烹煮的食材，像葉菜與根莖瓜果之類的食材，農人的壓力很大，沒有長期穩定的一群人支持，賣不出去的風險，會令人受不了，慢慢就回離開農村。

對企業來說，要讓一群員工，長期地吃特定農夫的食材，是件不容易的事。要企業長期提供福利給員工，也得要有胸懷理想的企業負責人，才有可能。對平日上班忙碌的員工而言，要時常下廚，等於改變生活習慣。找企業一群人的困難多，又不認識甚麼企業，摸不著頭緒，只好一直放在心裡頭。

去年底，我到台東上樸門的生活設計認證課程，認識了一位同學，就坐在我前面，他就是Eric，「豐藝電子公司」的負責人。Eric從小在宜蘭長大，這幾年，他跑到一個雪山下的小村子，大部份的時間待在村子裡，每天想著，怎麼讓自己的員工，用「吃」，支持這個小村、還有故鄉的其他友善小農們。為了這樣做，Eric成立了一個非營利組織「日和基金會」，推動「企業支持型農業ESA, Enterprise Supported Agriculture」。要讓他的企業員工，支持農人們，守護他的故鄉。在村子裡，他總是滔滔地說「小時候」，在山下田間，在小溪裡，那些快樂的事。我也在很乾淨的村子長大，很會釣青蛙、還賣過青蛙，我懂Eric為什麼這樣做。Eric實在太棒了，帶著自己身邊的一群人，搞CSA挺農夫。

大約半年後，一個下午，Eric和Cheer夫婦到菜舖子找我，一起聊了彼此在宜蘭和花蓮，各自的努力。他們問我「要讓一群人，長期支持一群農夫？最大的困難是甚麼？」我說「要能滿足餐桌上的需要，多樣性與好品質最重要，這個難度最高，如果沒做好，縱使有滿腹崇高的理念，也會失敗的...」這話，我想都沒想，因為，那可是我們每天要面對的不可能的任務。

那天，我們也弄明白了「企業支持型農業ECSA」面臨的困難，那就是，這一群人如果不夠多，就支持不了很多農夫，多樣性受了限，就不能滿足餐桌上的需要，然後，這一群人會愈來愈少，循環到最後，CSA就會瓦解。需要更多企業的加入，才有成功的機會。Cheer大姊，個性率直爽快，說話總是一針見血，說「那好，我們負責找一群人，先給你一群人，然後，我們繼續找更多企業朋友，你來讓這一群人，長期支持宜蘭的友善小農，如何？」菜舖子在花蓮搞CSA，花了好大的心力，幾乎沒有餘力，我應該要推辭才對，在他們來之前，我是這樣打算的。不過，這太具實驗性了，如果能夠成功，那會是個超棒的典型，會有更多的企業跟進，挺農夫的新力量會出現，那可是件不得了事。因緣際會，怎能不說好。我把原本的打算拋到了腦後。說好了，「一起搞一個小舖子，在宜蘭，為友善小農賣菜」。

今年八月，菜舖子開始為Eric的員工們每週定期送菜，先用在花蓮存在的CSA：一群農友、和一群吃菜的人，支持宜蘭。花蓮CSA的農友，提供多樣化與品質穩定的食材，把企業第一群人穩定下來。同時，也讓花蓮CSA的吃菜的朋友，開始吃宜蘭農人的食材。每個月，我都會上宜蘭，和Eric一起與小農們找出路，跟儷娟和文卿說好了，他們要自己種黑豆、為我們做醬油，還要種芥菜和蘿蔔、為我們作福菜與蘿蔔乾；小顧的金棗園要收成了、很快，我們就會有自己的金棗醬；頭城農場的卓大哥，願意幫我們做米酒，用在宜蘭小農的有機米。一個一個，有機會我們就開始，慢慢來，準備好了，我們就來安排出貨。Eric也努力地呼朋引伴，上禮拜，大夥去了台達電，說了我們的夢想。也許只有幾個人懂得，沒關係，一個、二個，慢慢來，我們會一直說下去。

如果，你是個企業人，這是一個很好的禮物，給故鄉的。你可以和Eric一樣，發起一個「企業支持型農業ECSA」，找一個願意操作CSA的團體，帶他們下鄉，和農人們生活在一起，為你的員工家庭準備菜、也為農人配送每日採收的食材，員工會得到健康，農人會獲得支持，你的故鄉，自然會被守護。插旗占地吧！跟Eric一樣，守住自己的故鄉。

文章出處：大王菜舖子