我不只是一個人

轉載自 吃喝玩樂做公益

八粒裝   400元 (銷售中)
十粒裝   350元 (銷售中)
十二粒裝 300元 (銷售中)

本產品即日起接受訂購(五月桃採收期自5/10~5/30止)

桃以體型大小分級，越大越高級。每盒總重量都是約兩~兩斤半，因此越少粒裝的禮盒，桃子就越大，價格也越高。

（送禮 8 粒裝，自用10粒、12 粒最實惠）

【產品介紹】

五月桃，意即五月所採收的水蜜桃。適合栽種在中、低海拔的山區，而馬里光部落位於新竹後山的山凹溪谷間，正符合了這個氣候條件，也因此就成為了出產五月桃的極佳地點。五月桃果實較水蜜桃小，但五月桃吸引人的地方就在於五月桃的口感特別香甜。且五月避開了七月盛夏的昆蟲繁殖季節，因此大大降低了病蟲害的威脅，因此在種植的過程中並不需要刻意噴灑農藥，所以對享用的您也更加安全，讓您吃的安心！

水蜜桃的果實細膩，口感好，且容易消化，適合各種年齡層的人食用。水蜜桃含有多種營養成分，每100公克中所含的磷、鉀、核黃素、尼克酸、抗壞血酸的含量比蘋果、梨、葡萄都高。而鐵的含量更為豐富，是蘋果的3倍、梨子的5倍。蛋白質的含量是蘋果、葡萄的1倍，是梨子的7倍。富含這麼多營養成分的水蜜桃，是您選擇享用美味水果的最佳選擇。

【產地介紹】

馬里光部落（Mrqwang）座落於新竹縣尖石鄉的玉峰村，泰雅語『Mrqwang』(馬里光)即為水源及河流的意思。馬里光部落位於大漢溪上游河岸的兩旁，族人除了傳統的打獵之外，更擅長到溪裡面抓魚，部落的頭目尤命更是一位製作魚槍的達人。

馬里光部落海拔約八百多公尺，是後山海拔較低的部落，由於氣候較溫暖，居民多半以種植五月桃為主。除了從新竹尖石前山的內灣可以進到部落之外，部落另有一條道路可以通往桃園縣的復興鄉。部落附近還有知名的景點「李棟山古堡」以及「馬里光瀑布」，有機會前往部落的時候，可別忘記也要一睹這瀑布的風采喔！

【保存方式】

水蜜桃七～八分熟時，從果樹被我們摘下，經過品檢與包裝之後，用低溫冷藏的方式運送到您的手中。

採用這樣的方法是由於水蜜桃怕悶、怕熱，因此在搭車的過程需要吹冷氣，才能增加他的壽命。因此在您收到水蜜桃的同時，請您先立刻打開箱子檢查是否有碰傷、腐爛的現象。如果有，請您和去年一樣立刻撥打我們的客服電話，我們將透過宅配人員補發新品給您！

水蜜桃的保存方法，可將水蜜桃放在陰涼的室內，避免放在高溫密閉的空間或曬到太陽，這樣的方式約可保存2～3天。若想稍稍延長保存時間，可連同盒子一起至入冰箱，以攝氏2～4℃低溫冷藏，約可以放置4～6天。水蜜桃熟成的速度非常快，因此建議您在收到水蜜桃後，盡快享用他的美味。

最後提醒您，水蜜桃表皮有細微的絨毛，食用前可以用海綿將絨毛洗淨後再食用。另外水蜜桃較其他水果嬌嫩，請您不要用手按壓水蜜桃，由於水蜜桃多汁柔軟容易留下手印子。水蜜桃放置多天候會有黑印，這是水蜜桃的熟斑，表示您需要盡快食用，但如果看到爛瘡或發霉表示已經放太久，就需要切除該部分，而盡快食用喔！

【訂購方式】

您可以下載訂購單後利用傳真到 (02) 8772-5185 或 e-Mail到 sectaiwan@gmail.com訂購，也可直接利用網路下訂單。

我們採用與宅急便合作，讓您不必擔心因為商品品質不佳所產生的後續處理問題，倘若在我們對商品品質嚴格把關下，還是讓您對商品的外觀上失望了，請您跟我這樣做：

您如果發現您收到的商品有瑕疵，請您於二十四小時內撥打宅配的客服電話，他們將派員前往處理。 

宅急便客服專線： 03-5631388 / 服務時間：週一至週日AM 9:00 ~ PM 7:00

或是請您幫商品、盒子及商品出生證明拍張照，並於二十四小時內聯絡我們，讓我們可以盡快幫您服務。

客服專線： 02-27118263 / 服務時間：週一至週五AM9:00 ~ PM5:00

原文出處：吃喝玩樂做公益

雲端, 馬里光, 水蜜桃, 市集, 五月桃, 新竹, 公益

 影片圖文 轉載自 arygorich 頻道

本片來源是法國紀錄片The World According to Monsanto（孟山都眼裡的世界）
http://youtu.be/8NL1aDZ-Dnk

美國跨國企業孟山都（Monsanto）

孟山都是全世界最大的化學農藥公司，劇毒戴奧辛，越戰的生化炸彈就是這家公司所製造的，本片在美國是禁片，裡面說明孟山都是如何不擇手段，一步步逼近，透過良好的政商關係­，以農藥、化學肥、加上基因改造作物（Genetically Modified Plant）或稱為GMOs這個名詞是在1980年代才出現，是"genetically modified organisms" 的縮寫，其中文是「基因改造有機體」的方式來掌控全世界的糧食。

台灣也食用多年GMOs而不自知

財團法人國家政策研究基金會報告指出所謂基因改造食品一般指的是基因改造食物，主要包括：大豆、玉米、油菜、棉花及稻米等五種。我國進口的大豆、玉米主要來自美國，國內許­多食用油來自大豆、玉米，因此國人也已吃了多年的基因改造食物。

目前已被允許銷售的基因改造的農產品：

黃豆、玉米（不包括藍玉米）、芥子油（Canola）、馬鈴薯（Russett Burbank品種）、木瓜紅心菊苣、棉花、番茄、黃色彎頸瓜（美國有些嬰兒食品用此瓜）、奶製品--將基因改造的生長荷爾蒙(rBGH)注射於牛體內，由這類牛所產的奶­製品（所以有科學家認為這種類型的牛奶不能喝，然而市面上卻充斥著這類型的牛奶）。

基因食品的傷害

科學家近年除了積極研究基因療法，同時亦致力研究基因改造食品，希望藉此增加糧食產量，可是99年10月在英國著名醫學雜誌《刺血針》刊登的一項研究，科學家發現用經基因­改造食品的馬鈴薯來餵飼白老鼠，其免疫能力大減，腎臟、脾臟和腦部的發展均受影響。目前也有科學家也證明過敏、不孕症與多種癌症均與基因改造食品有關。

不能仰賴政府

除了化學農藥劇毒汙染地球的環境外，這也說明了我們所信賴的食物也已經受到嚴重的基因改造汙染，當我們拿基因改造作物來餵食牲畜，人類再食用這些牲畜的同時，也會同樣被基­因改造食物破壞我們的ＤＮＡ，最近台灣發生沸沸揚揚的美國牛事件，其實除了瘦肉精之外，同等嚴重基因改造食物的問題並未被揭露，希望透過本片喚起大家的健康意識，不要被政­客給欺騙了，問題比我們想像的還嚴重。

若大家看完影片，有興趣知道更多資訊，可進一步看恩道爾所著作的經典書籍：《糧食危機》祝福大家^^

授權：
標準 YouTube 授權

原文出處：arygorich 頻道

孟山都, 基因改造, 轉基因, 農藥, 糧食, GMOs

轉載自 兩岸犇報(第36期)

文 /  葉芸芸

多年來，我的家人已經習慣一起準備晚餐，下班回家總先到廚房察看食材、討論菜單並分配工作，不知道從什麼時候開始「晚餐吃什麼」竟成了餐桌上的標準戲言。

正在日本旅行的兒子，旅途中發來的電子郵件，也不忘報告他在這個重視季節性食物的國度的食物探險，從關西機場抵達大阪的傍晚，就在車站附近發現一家專賣關東煮 (Oden) 的小店，在一個有如牆壁裡的洞穴(The-hole-in-the-wall)的小空間裡，享受一碗在海帶與鰹魚鮮美的清湯裡文火慢煮的大根(蘿蔔)、高麗菜捲與油豆腐，這是有第一雜食民族之稱的日本飲食文化裡最為普羅和溫暖的冬令食物。

進廚房自己動手

晚餐吃什麼？一般在大都會城市會有較多的選擇，在生活機能方便的台灣，街角的便利商店就有各式各樣的便當可以挑選，喜歡美式速食的有漢堡、炸雞、披薩，還有各種平價的簡餐小館，嘴刁難養的或是喜新厭舊的美食家，也有不斷翻新花樣的華、和、洋、台菜各式餐館，等著侍候你的胃口。
但是如果是在北美洲的小鄉鎮，有特色的小餐廳難以尋覓，絕大部分的餐廳是大企業連鎖店，和麥當勞、漢堡王、肯塔基炸雞一類的速食店的區別只是多了端盤子的侍者，廚房所供應的同樣是加熱的冷凍食品，剩下的選擇是來自天涯海角的新移民所經營的各國餐廳，但是美國化的口味、低價競爭的品質以及供應大胃王的份量都讓人卻步，因此，明智的選擇還是進廚房自己動手。

轉載自 台灣立報

文 / 丘延亮（中央研究院民族學研究所副研究員）

從台大「城鄉所」的成立到退（頹）化為城事規劃（鬼話）所，到文化研究學會2006年年會「城流鄉動」的無以明（名）之題旨，讓我們見識到了：「鄉」在台灣社會實驗和認知上已經空洞化成了一個欲棄還藏，欲忘且騷的名目樣章（token）和托詞物件（Object of lipservice）。

心「鄉」的淪喪

這個「鄉」到底是個什麼？竟然還有人要提起它！是否只是在緬懷一個消逝中的窮親戚，還是去矯飾假平衡真自欺的背祖忘本？還是憑弔一個個無人關心、無須在意的逝者，為他們的陰魂不散做最後的一個「七」，送終了事？吾人午夜夢迴終難免悽然於心吧！

「鄉」事之所以到這步田地，除了是李登輝以降近4分之1世紀滅農政策的成就，難道不也是知識份子（有機也好、無機也罷）怠惰失職、喪心爬梯的必然結果嗎？

這個心「鄉」的淪喪的言說中，其最典型的就是把生命、生活、生計和生長的時間與空間化約為無生命、非生活、廢生計、不生長的「農業」及其「問題」；在上面打空轉、弄學問或正色地意圖予以「解決」── 這個「解決」當然包括了解套（Resolve）和解消（liguidation）的雙重意義！

至於改良主義的──號稱有社會脈絡和文化意識的──「三農（農民、農村、農業）問題」的提法和論詰；其旨向則仍以「農業」及其問題為主軸與核心；農村、和農民仍屬（希望它沒有掉、卻不見自行消失的）附屬現象，不能不附而帶之而已；它的整體論詰構造不但未改弦易轍，相反的、農民農村在區分、括限下被割裂；也被順勢地給「問題」化了──成了「農業經濟問題」的令人生厭、無奈的「多餘」部分！

然而，「農業經濟」──及所附帶的「農民」、「農村」──出了問題；那些問題到底是誰的問題？是什麼造成的問題？是為什麼人的什麼樣的利益才構成的問題？是為什麼人的什麼利益而需要予以「解決」的問題？

影展名稱：【土地與生命的交會－台灣環境紀錄專題】

放映期間： 2011/12/27 ~ 2012/01/21

放映地點： 國立台灣美術館影音藝術廳 (台中市西區五權西路一段2號)

放映日期：1/3(二)、1/5(四)、1/6(五)、1/8(日)、1/10(二)、

                 1/12(四)、1/14(六)、1/18(三)、1/20(五)、1/21(六)

歡迎愛好紀錄片的朋友，踴躍前往觀賞！

放映時刻表：下載

資訊來源：國立台灣美術館

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轉貼自 有機農業全球資訊網

地球的救贖-新世紀農業 

古巴-獨步全球的有機農業

古巴是聯合國防災示範國，是全球高等教育在學率最高的國家，其教育、醫療、救災、農業都是被聯合國譽為全球典範。

• 現代農業運作依賴石油、化學肥料和農藥。如果石油耗盡，機器無法使用；沒有化學肥料施肥；也沒有農藥除蟲害，農耕還可以運作嗎？人民還有足夠糧食嗎？

• 古巴這個位於美國南邊的小島國已經證明，沒有了石油、化學肥料和殺蟲劑，將帶來能源危機，民生問題首當其衝，但國家還是可以蓬勃發展，人民會更健康快樂。

• 今日古巴還是用「牛」來耕田。古巴有機農業是在能源危機下找出超低投入的農業解決方案、救急存亡的手段，目前古巴農藥用量是降為 1989 年的5%、化學肥料10%以下。

>> 聆聽吉田太郎教授為你提供的聖誕知識禮物 2011/12/23~26 <<

訊息來源：有機農業全球資訊網

有機, 古巴, 農業

轉載自 大王菜舖子

要對土地和自己更好

去年，菜舖子設立了農法學堂。水雲老師帶著幾個年輕人，在田間學堂，發現作物自然生長的道理。農耕的知識和群聚的夥伴，給了他們安頓下來的勇氣。現在，他們各占了一塊良田，過著生命希望的耕讀生活。這樣的生活，讓他們關心不止於自己的土地，早已隨著田間清溪，穿過田野進入山間，超過腳下的那一塊田。那就是農法學堂的初衷「讓更多人歸農和更多土地在一起」。今年，初衷依舊，但我們想要學會，對土地和自己更好一些。我們要學會「養活自己」的農法。初學種田，常常只會種一樣或少少幾樣作物，許多新農夫只擅長種稻子。如果需要其他食物，得先把稻子換成錢，再用錢買。拿食物換錢，不是種田人的專長。食物換成錢才能生活，一直困擾著種田人。我們似乎都忘記了，為何要種田，不就是要「養活自己」?。能夠自我供應多一些、金錢交換少一些，不用甚麼錢就能養活自己，那才是好的生活、好的農耕。

農耕要能養活自己，那不只收成食物數量要充足、多樣性也要夠。多樣是為了營養均衡，也是為了更好風味，不只要健康，吃各種顏色、口感、和氣味的食物，也是享受。也就是說，我們得學會在一個季節裡，儘可能種下各種適合的作物，把她們安排的各自喜歡生長的位置上。有些人愛水邊、有些人怕水。有人喜歡靠在一起、有人喜歡離遠一點。有人愛站高高的享受太陽、有人愛蹲低低的防曬。把一群當令作物，盡可能的設計進去、各得其所。然後，在季節要結束的時候，留下明年種籽。學會了這樣，離養活自已，就不遠了。養活自己的農耕法，不只養活人，各種昆蟲鳥類和動物也會被養活。對人與對土地都好。

誰最會養活自己? 

有機, 大王菜舖子, 農法學堂, 花蓮, 友善耕作

轉載自 大王菜舖子

文 / 大王

有機小農，是土地與人的守護者

在台灣，大部分農夫的耕作型態都屬於小農，有機小農們因為食物安全與守護土地的覺醒，開始轉而從事有機耕種。我所認識的他們，大多賦有自然思想，過著意識自由不受強迫的生活。他們的生活簡單、所需容易滿足，農事順應時令自然而作，不逐利追求產量。這幾年，我在鄉村，貼近觀察了有機小農們的生活，愈來愈明白，「我們更需要他們，不只是他們需要我們」。

在他們的農場，你不會看見被化學藥劑摧殘的生物與土地。也不像大型有機農場，過度地大量種植單一作物，田間只適合少數生物棲息，少有青蛙、鳥類等等自然系統來幫忙。為了穩定生產，通常得借助更多的資源設備與技術來控制病蟲害。像舖帆布防雜草、蓋溫室防蟲、用費洛蒙誘劑與蘇力菌等作生物防治，過度保護作物。有機小農們種植多樣的作物，讓各種生物都能有棲息之所，經過自然汰弱留強、優者生存，他們的食物更健康，對待土地的方式也更友善，是守護人類與大地最重要的一群人。

誰困住了有機小農？

但是有機小農們，常為銷售收成的作物而傷透腦筋，一直惱於收入不穩定、要不要繼續下去。到底是甚麼困住了他們？大家都曉得的一道門檻，是「有機認證」的信任困境。它們因為資本小，收成產量少，一年幾萬塊的認證費用，與收入不成比例，成本很難收的回來。但沒有有機認證，消費者不會信任你，通路也不會找你。

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圖文 / 簡學彬 (大我文創 導演)

立冬後不久，六龜偶爾陰雨不斷，接連著下著好幾天的雨，那是個怪現象。似乎是依然還沒感受到冬天的寒冷，但這裡的景色已隨著季節更迭。我們已持續紀錄著六龜歷經了即將兩輪的春夏秋冬，目睹著這些景觀、這些人們的變化。

頭一次來到六龜客運站，被這個日據時代留下的舊址所深深吸引，不禁讓我想要跟各位分享這個「古早味」啊！

從建材到格局，都還保留當初日據時期的樣貌。這裡當初是由日本人建造的旅館「池田屋」主要是接待所 軍隊駐防或日警的宿舍。

高雄, 六龜, 車站

圖文 / 簡學彬 (大我文創 導演)

蕭滎和他的敏豆園

蕭滎，回到六龜已經六年的時間。當初拋下了城市裡的工作回到了從小長大的故鄉，一方面自己管理家裡的農園，另一方面也照顧年長的母親。這六年裡他築了很多夢，他結了婚，有了兩個可愛的小寶貝。一個六年級生願意離開都市回到家鄉，過著閑雲野鶴的生活。但他不忘的，是要回來築一個自己的夢想。一個從小就有的夢想。 

敏豆是鳥類愛好的食物之一。看見圖中的稻草人嗎？他可是這片菜園的守護天使喔！

蕭滎快步走在田間。這片大園地，平時就他一個人，妻子在國小裡做代課老師。

這片園再往前走，就是蕭家的蓮霧園。除了敏豆之外，蓮霧也算是他主要栽植的作物之一喔。回想一下，去年我們在台北中正紀念堂舉辦的雲端市集活動，蕭大哥家的蓮霧可是最先完售的熱手產品啊！

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文 / 黃金鈴(大我文創 企劃)

聳著肩，用難以置信的眼神看著顏明正大哥將一根根生綠的香蕉放入鍋裡；一旁的阿甘姨應著：「挑一些較黃的香蕉比較好啦！」

鍋子裡的水滾滾生煙，才處理完香蕉的顏大哥，連忙問起：「 有蒜頭吧？醬油呢？」阿甘姨二話不說，起身變出蒜頭、醬油，和顏大嫂在一旁候著……

在物質缺乏的年代，「食物」是最為人們所憂慮的。當你沒啥東西可吃的時候，怎麼辦呢?

阿甘姨說：「那時自家宅院附近總會種幾棵香蕉，香蕉採下來放在一塊，中間插上點燃的香，再拿甕把它蓋上，讓香蕉熟化。兩天後，香蕉若是沒有變黃的或是不夠熟的，我們就拿來煮！」顏大哥也說起：「小時候，沒啥東西吃，等不急香蕉變黃，便會摘下來煮了吃！」

「煮？！ 香蕉真的拿來煮了吃？！」是的，沒錯！2011年11月，生平第一次吃了水煮香蕉。

水煮香蕉口感綿密而Q，像是含了芋頭在嘴裡；只是佐了蒜蓉醬油，那股渾然的澀味依然存在……，好比那起伏跌宕永無休止的蕉價。

六龜, 香蕉, 果農, 高雄

文 / 黃金鈴 ‧ 圖 / 簡學彬

清晨六點，六龜的天.....未開，像是隱身於黑白默片，沒有聲音，沒有對白，只有接連的動作串接著......小7的咖啡。咖啡在腦子裡渲開，天亮了，顏色回來了......，我們也來到顏大哥的香蕉園。

行口的貨車早已在顏家院內。行口大哥拿著彎刀，俐落地將一長串一長串的香蕉，切化為一小串一小串，整齊地放入塑膠籃內，準備運回低溫催熟；而另一位行口大哥則和顏大哥在園子將前一天採下或現場採摘的香蕉，徒手扛上肩或以人力車搬運到院子裡。來來回回......

六龜, 小農家, 香蕉, 香蕉乾, 蕉農, 農業

文 / 范達娜 • 席瓦（Vandana Shiva）  譯 / 唐均

上海人民出版社 出版

    產業化的農業基於還原式的、碎片化的、強調競爭的世界觀，將協同關係、合作關係和互幫互助統統解釋為競爭。它不是將奶牛和蚯蚓視為我們食物生產的助手，卻認為它們在和我們爭奪食物，也就連帶著否認它們獲得養分的權利實際上會有助於人類獲取營養。所以，在育種過程中，穀物的產量增長在以秸稈的損失為代價。人類的食物增加則以奶牛和蚯蚓減少為代價。

    再造食物民主意味著通過保護生態的方式，重新讓所有物種享有獲得養分的權利，也意味著讓所有人包括未來一代享有獲取食物的權利。這裡說的食物民主是平等和民主的最高形式。這樣一種民主能夠讓我們受益良多，因為別的物種無需通過損害我們來養活自身；它們在養活自己的同時也就養活了我們。

    提倡有機農業的運動

    在印度，最貧困的農民是種植有機作物的農民，因為他們買不起化學藥物。現在，通過一個有意識避免化學藥品和基因工程的國際有機運動，他們被聯合起來。1999年11月，由附屬於農業企業的國際食品安全諮議會提供的一項美國調查顯示，美國98%的消費者認為食物安全是一個「非常重要」的國家議題——比制止犯罪還重要。77%的人出於食物安全的考慮正在改變自己的飲食習慣。1999年1月13日《時代》雜誌（Time）民意測驗發現，美國81%的消費者認為基因工程處理的食品應該打上標籤。58%的消費者說，如果轉基因食品被標識出來，他們就可以不再食用轉基因食品。1998年，美國消費了價值50多億美元的有機食品，這個市場還以每年25%的速度遞增。

    在印度，全國有機農業網（ARISE）在各地開辦村級教程，支援希望放棄化學藥品的農戶。生態和有機農業在印度經常被稱為「非暴力農業」（ahimsic krishi），因為它保持著對所有物種的同情心，保護農業物種多樣性。

    儘管有機農業低投入低成本，因而非常適合貧困農戶，但它也經常被認為是「富人的奢侈品」。這是不真實的。工業化生產食品的便宜和有機食品的昂貴並不能反應它們的生產成本，是對產業化農業投入大量補貼才造成了這樣的價格差異。國際有機農業運動聯盟一直致力於推動全世界有機農業的民主化。

    反對基因工程的運動
    1998年11月，印度安德拉邦和卡納塔克邦的農戶拔除並焚毀了孟山都公司種植在試驗田中的保鈴作物。1998年2月，環保主義者和農戶聯合在印度最高法院提出訴訟，呼籲結束基因工程試驗，並禁止基因工程食品進口。

    在英國，一場名為「基因雪球」的運動於1998年開始，起因是五名婦女拔除了孟山都公司在牛津郡種植的作物，力圖將轉基因作物趕出試驗場，以此來保護環境。1999年2月，英國農場組織、消費者組織、發展組織以及環境組織的聯盟發起了一個「五年凍結」基因工程的運動。

    1993年在瑞士，一個被稱為瑞士基因工程工作組的基層投資組織召集11.1萬人連署禁止基因工程的請願書。生物技術產業花費了2400萬美元聘請公關公司來解決這份請願引發的討論，導致該請願於1998年6月以2：1的差額被投票否決。但是爭議還遠未結束。一份類似的請願書又由綠色和平組織和全球2000（Global 2000）宣導在奧地利誕生。

    在德國，對基因工程的抵制是由基因倫理（Gen Ethisches）網路、BUND以及一個被稱為「食物來自基因實驗室」（Food from the Genetic Laboratorg）的草根組織領導。

    在愛爾蘭，蓋爾土地解放陣線（Gaelic Earth Liberation Front）在愛爾蘭的橡樹港刈除了實驗田地中的抗農達甜菜。在法國，國家聯盟的農戶破壞了諾華公司的轉基因種子。後來，法國政府又決定暫停種植轉基因作物兩年。

    在整個歐洲，各種針對基因工程的禁止和暫停措施為了回應日益增長的民眾壓力而不斷湧現。1998年7月，來自全世界的民眾齊聚孟山都公司總部所在的密蘇里州聖路易斯，舉行有關「生物蹂躪」的集會，向孟山都公司發出抗議。這次集會開啟了一場新型的世界公民運動，來反對跨國公司試圖控制我們生活基礎的行徑。

    拯救種子

    再造食物民主的另一個努力是從跨國公司的破壞性控制中拯救種子。印度環保主義者和農戶已經花費了十多年時間建立起拯救種子的組織——九種基金會。

范達娜 • 席瓦, Vandana Shiva, 失竊的收成

文 / 范達娜 • 席瓦（Vandana Shiva）  譯 / 唐均

上海人民出版社 出版

當地市場和當地文化讓多種多樣的作物在我們的田間繁盛生長，讓農戶能夠繼續開發更多的品種，保存種子和作物品種。經濟系統的形態，決定著植物物種如何被使用，同時也影響到哪些物種得以存留下來，哪些物種會瀕於絕滅。

    隨著全球市場取代地方市場，單一種植也就取代了物種多樣性。以前，中國種植了1萬個小麥品種，到20世紀70年代就已下降到1000種；今天，存留下來的墨西哥玉米品種只有20%；在美國一度生長著7000多種蘋果，其中6000多種現在已經絕滅；在菲律賓，農民過去培植了數以千計的傳統稻米品種，而到了20世紀80年代中期，兩種綠色革命改良品種就佔據了整個稻米生產區域的98%。

    1996年，聯合國糧農組織（FAO）召開植物基因資源的萊比錫會議，這次會議確認，引進新的作物品種是物種多樣性和自然種子大規模流失的一個最重要原因。但事實上，多樣性的破壞不僅是單一種植造成的，更是因為壟斷。

    單一種植和壟斷

    產業化的農業推動了單一種植，因為它需要以此來滿足對生產的集中控制和對食物的集中分配。這樣，單一種植和公司壟斷相互得以強化。今天，三個過程在同時強化對種子，也就是食物鏈第一環的壟斷控制：經濟集中、專利和智慧財產權以及基因工程。

    孟山都公司早些時候就通過與Agent Orange的聯合認識到這一點，今天，它佔據著種子產業非常大的份額。在1995年到1998年間，孟山都公司花費了80多億美元收購其他種子公司：它取得了卡爾基因的控制權，這是一個以加利福尼亞為基地的植物生物技術工廠，曾開發出「保鮮（Flavr Savr）」番茄；1996年，孟山都以1. 5億美元的價格收購了W. R. 格雷斯的一個子公司——艾格瑞斯特生物技術；1997年，它以2. 87億美元的價格從聖尼斯手中收購了雅士哥。

    1997年11月，孟山都公司以30倍於市場價格的鉅資收購了霍爾頓種子公司（Holden Seeds）。據估計，美國有21%～30%的玉米播種面積用的是霍爾頓種子。1998年5月，孟山都公司斥資23億美元接管了美國第二大玉米企業迪卡布（Dekalb），這使得孟山都公司成為玉米市場中的龍頭老大。

    花費了18億美元，孟山都公司又購買了台達松景蘭德，這使孟山都公司從此擁有美國棉籽市場85%的壓倒性份額，以及在棉花種植行業的全球優勢地位。現在孟山都公司也已擁有美國農業部（USDA）與台達松景蘭德的聯合專利，該專利被稱為「終止子技術」（terminater technology），是一種生產不育棉種的方法。

    1998年7月，孟山都公司花費5. 25億美元購買了聯合利華在歐洲的小麥育種企業。這一收購行為是其推進基因工程小麥生產和銷售壟斷化的一部分。孟山都公司還以24倍於市場價值的代價收購了印度最大的種子公司——馬哈拉施特拉雜交種子有限公司（MAHYCO）的巨額股份，並建立起孟山都公司—馬哈拉施特拉雜交種子的合資公司。據孟山都公司的傑克 • 甘迺迪說，公司計畫「大踏步邁進印度的農業領域，馬哈拉施特拉雜交種子有限公司則是很好的工具。」斥資14億美元，孟山都公司購進了嘉吉公司在中美洲、拉丁美洲、歐洲、亞洲和非洲的國際種子貿易業務。

    與孟山都公司一道控制種子、殺蟲劑、食物、藥品以及獸醫產品企業的是諾華公司（Novartis），該公司是通過山道士、汽巴嘉基製藥以及安萬特合併建立起來的，而安萬特又是通過阿斯特捷利康和杜邦的合併建立的，其中杜邦已經完全收購了世界最大的種子公司——先鋒國際基因（PioneeHibred）。杜邦的該次收購行為曾被《華爾街日報》評論為「有效地將美國種子產業劃分為兩大塊：一邊是孟山都，一邊是杜邦。」

    終止子技術背後的邏輯：基因工程的全面控制

    1998年5月，美國農業部和台達松景蘭德公司宣佈對一種新型農業生物技術進行聯合開發和專利控制，該技術被溫和地表述為「植物基因表達控制」（Control of Plant Gene Expression）。這項新專利允許專利持有人和授權使用者，通過有選擇地配置植物DNA來殺滅自身胚胎的做法，製造出不育的種子。這項專利已經在至少70個國家獲得批准，被應用於所有的植物和種子。作為一個政府機構，美國農業部通過出售這些種子可獲得5%的利潤，這被視為「種子政策」自身的一部分。

失竊的收成, 范達娜 • 席瓦

文 / 范達娜 • 席瓦（Vandana Shiva）  譯 / 唐均

上海人民出版社 出版

據聯合國糧農組織（FAO）報告，世界海洋魚類資源估計有70%遭到過度捕撈或窮盡性開發，日漸枯竭。日趨下降的捕撈量已經破壞了10萬多人的生計，並威脅到千百萬人的生活。譬如，隨著加拿大鱈魚捕撈量的下降，有8萬漁民失去了生計。

    海龜和對蝦 

    在印度，海龜被認為是聖物。它是創造之神毗濕奴（Vishnu）的十種化身（avatar）之一。《百道梵書》（Satapatha Brahmana）說道：「後代之神，化作海龜之形，產生後代。完成一切創生，鳩羅摩龜之名遂付諸海龜。」

    在攪乳海的神話中，大神毗濕奴以海龜的形體出現，再造了早期大洪水毀掉的世界：毗濕奴化身海龜，潛入海底，以龜背作為天神和阿修羅攪乳海的攪棒——曼陀羅山（Mount Mandara）的底座。這則神話顯示出海龜在生命延續過程中擔任的重要角色，也是印度沿海一帶的村民將海龜奉為神明的原因。傳統的捕魚社團通常採用非暴力技術作業，以確保像海龜這樣的海生物種不會受到傷害。

失竊的收成, 范達娜 • 席瓦